o'Sole Sól peklowa 660 g

Kategorie

Artykuły spożywcze, Sosy i przyprawy, Sól

Składniki

sól NaCI - 99,5%, azotyn sodu E 250 NaNO2 - 0,5%-0,6%, substancja przeciwzbrylająca E 536

w 100 g produktu

Wartość energetyczna : 0 kJ / 0 kcal
Tłuszcz : 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone : 0 g
Węglowodany : 0 g
w tym cukry : 0 g
Białko : 0 g
Sól : 99,5 g

Cechy

doskonała do mięs i domowego wyrobu wędlin

Nazwa produktu uregulowana prawnie

Sól peklowa

Opis produktu

Sól peklowa to specjalnie przygotowana mieszanka soli i azotynów, stosowana do peklowania przetworów mięsnych. Peklowanie to jedna z podstawowych metod konserwowania mięsa, jej efektem jest utrwalenie barwy, wytworzenie charakterystycznego smaku i zapachu. Peklowanie jest też fazą wstępną do wędzenia.

O marce

o'Sole sobie

Przygotowanie i stosowanie

Sól peklowa o'Sole polecana jest do domowego wyrobu wędlin. Peklowanie na mokro: na litr zimnej wody wsypać 60 g soli peklowej, dodać kilka ząbków czosnku, ziele angielskie oraz pieprz. Mięso peklować w tak przygotowanej zalewie - w zależności od masy - od 3 do 7 dni w temperaturze 4-6°C. Peklowanie na sucho: na 1 kg mięsa użyć 20-23 g soli peklowej. Kawałki mięsa natrzeć dokładnie mieszanką peklującą ze wszystkich stron i peklować od 4 do 7 dni w temperaturze 4-6°C. Nie do bezpośredniego spożycia

Przechowywanie

Przechowywać w suchym miejscu.

Wymiar liczbowy

Wymiar liczbowy: 660

Jednostka (specyficzna)

Jednostka (specyficzna): Gramów

Kraj

Kraj produkcji: Polska

Rozmiar opakowania

660

Jednostka (tekst opisowy)

g

Pochodzenie

Tekst dowolny o pochodzeniu: Wyprodukowano w Polsce

Adres producenta

CENOS Sp. z o.o. ul. Gen. Sikorskiego 22 62-300 Września

Adres zwrotny

CENOS Sp. z o.o. ul. Gen. Sikorskiego 22 62-300 Września www.osole.pl